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    京都市の南側に位置する「伏見」という場所はご存知でしょうか? 京都駅から電車で15分ほどの場所にあり、 新撰組で有名な池田屋や、大手メーカーの酒蔵があり、 酒蔵巡りもできる場所です。   伏見は、かつて「伏水」(ふしみず)とも呼ばれ、水が豊富で、 その水が酒造りにぴったりなことから、 酒造りが盛んに

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