GUEST：oil & vinegar京都 COCON KARASUMA店 稲垣三朗さん
- 2017年11月19日
- radio-SWEET'N MARBLE LOVERS
αステーションが入るビルCOCON KARASUMAの1階にあるOil & Vinegar 京都さんは、その名の通り、オリーブオイルとビネガーの専門店で店内いっぱいにキラキラと輝くボトルがとても素敵。すべて量り売り、味見ができるのが一番の特徴で、パスタやオリーブなど、オイルにあった食材もたくさんそろっています。もともとオリーブオイルとは何の縁もなく「のんびりと年金暮らしをするつもりだった」という稲垣さんが、知人の紹介でお店の経営に携わるようになったのだとか。「オリーブオイルは産地、土壌によって味が変わります。ワインと同じです。」と、オイル愛にあふれたトークが弾んだ30分となりました。今回は12月まで限定の新商品「モカショコラ」です。