GUEST:農業生産法人こと京都株式会社 山田紗矢香さん
- 2013年12月22日
- radio-SWEET'N MARBLE LOVERS
京野菜のひとつ「九条葱」を生産、加工、販売を行う「こと京都」さんから、広報担当の山田紗矢香さんにお越しいただきました。九条葱は長くて甘くて柔らかく、他の葱にはないぬめりがあるのが特徴。すき焼きや鍋物には欠かせない野菜ですが、京都以外ではあまり食べられていないのだとか。「こと京都」さんでは九条葱の魅力を全国に発信しようと、さまざまな製品を開発されています。老舗山中油店、イル・ギオットーネの笹島シェフとのコラボで生まれた「京の九条の葱の油」や「京都九条のねぎ塩ドレッシング」など気になる商品がいっぱい。スバコ・ジェイアール京都伊勢丹などで手に入るそうです。今回のデニッシュは「祇園辻利抹茶あん」です。