GUEST：ネオベジタリアン料理家 ericoさん
- 2018年02月04日
- radio-SWEET'N MARBLE LOVERS
2016年１１月以来、久しぶりにスタジオにお越しいただきました。野菜をベースにericoさん独自のレシピでさまざまな料理を紹介する教室を市内各所で開いてこられましたが、昨年12月、ついにご自身のキッチンスタジオをオープン。指導者養成を目的にした本格的なレッスンのほか、初心者でも参加できる単発のレッスンも月2回開催されています。紹介するお料理はベジタリアンだけど、お好みで肉や魚、卵を入れてもOKなのがネオベジタリアン料理の特徴。偏らず、垣根を越えるメニューと同様、オープンマインドなお人柄がうかがえる、楽しいトークとなりました。今回のマーブルデニッシュは3月までの「フォンダンショコラ」です。