GUEST：ベジタリアン料理家 ericoさん
- 2016年11月13日
- radio-SWEET'N MARBLE LOVERS
ericoさんが提唱する「Neoベジタリアン®」は、純植物性のベースとなるお料理に、肉や卵など食べたいものはお好みで加えていくという考え方。完全菜食主義の方でも、健康や宗教上の理由で食べられないものがある方も、一緒においしく、楽しく食卓を囲めるという、超ポジティブでハッピーなお料理です。世界中の多彩なメニューがあり、料理教室はいつも大人気。8月には2冊目のレシピ本も発売になりました。「Neoベジタリアン®」料理には指導者養成コースもあり、来年度の募集は12/25まで。本気の方はお早めにアメブロでチェックを。今回のデニッシュ「Dojiフロマージュ」には、「アボカドと黒コショウをドバっとかけて」が、ericoさんのおすすめです。